Lavendelblüten kaufen: Provenzalischer Genuss für deine Küche

Sehen wir einmal nach Frankreich. Dort würde die Frage nach Lavendelblüten im Essen niemanden verwundern, steht er doch bei unseren Nachbarn in nahezu jedem Gewürzregal. Was bei uns Paprika edelsüß oder Kümmel ist, sind Lavendelblüten für die Franzosen, eines der beliebtesten Küchengewürze. Gerade in der Provence prägen endlos weite Lavendelfelder das Landschaftsbild. Nicht nur ein optischer Hochgenuss, sondern auch Quelle für die exquisiten Lavendelblüten.

Vom Lavendelhonig bis zum Lavendelgelee

In der deutschen Küche sind die feinen Lavendelblüten bisher noch eine kleine Rarität. In der feinen Küche finden sie sich als Dekoration süßer Desserts oder frischer Blattsalate. Sie verfügen über einen charakteristischen Eigengeschmack. Ein bisschen nach Vanille, einen Hauch nach Thymian und Rosmarin und eine Spur salzig. Lavendelblüten haben eine breitgefächerte Aromenbasis, klar provenzalische Noten und eine intensiv blumige Würze. Wer sie aufgrund ihrer zarten Optik als süßes Küchengewürz einstuft, wird beim ersten Probieren eines Besseren belehrt. Lavendelblüten kaufen beschert dir ein leicht herbes und im Nachgeschmack an Zitrusfrüchte erinnerndes Gewürz.

Ein wunderbar würziges Salatdressing kannst du mit Hilfe von Lavendelessig kreieren. Da es dieses nicht im Laden gibt, stellst du es einfach selbst her. Mit unseren Lavendelblüten aus der Provence kein Problem. Einfach Lavendelblüten kaufen, etwa drei Hände voll der Knospen mit 750ml Weißweinessig auffüllen und für ca. vier Wochen ziehen lassen. Das Aroma wird dich überzeugen und macht aus jedem Blattsalat eine Vorspeise für anspruchsvolle Gourmets. Auch Gelee kannst du aus Lavendelblüten kochen. Und für die Zubereitung von cremigem Vanilleeis, lohnt es sich überdies Lavendelblüten zu kaufen.